como hacer tortillas de harina

¿Quieres encontrar un sustituto del pan integral de uso diario? ¿Has probado las tortitas de arroz del supermercado pero no te convencen? ¿Quieres aprender a hacer tortitas de harina de yuca?

Estas tortitas o tortillas de harina de yuca quedan tiernas recién hechas y son perfectas para comer con cualquier condimento: desde verduras salteadas hasta hummus, patés salados o dulces.

Tortilla de harina Ingredientes

• 2 libras de harina de trigo.
• 1/2 onza de polvo para hornear.
• 1 onza de levadura.
• 2 tazas de leche de coco.
• 100 gramos de mantequilla vegetal.
• Una pizca de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.

¿Cómo utilizar SUAVIPLUS?

Utilizar SUAVIPLUS es muy sencillo. A continuación te explicamos cómo hacer tortillas de harina suaves y masticables:

1. Agrega la harina de trigo a la licuadora.
   https://www.youtube.com/watch?v=OXUHc-PyVzQ
2. Batir la sal, la levadura y el SUAVIPLUS durante dos minutos.
3. Agrega la mantequilla y bate durante 5 minutos.
4. Agrega el agua y bate hasta que quede suave.
5. Enrollar y dejar reposar las bolitas de 20 a 45 minutos (recuerda que SUAVIPLUS reduce los tiempos de reposo, no las dejes más tiempo del indicado).
6. Coloca las bolitas en la tortillera para presionar y cocinar.
7. Dejar enfriar y envasar.

Continuar amasando

Amasar con las manos hasta formar una masa suave, extender con un rodillo y formar una sola bola de masa. Dejar reposar 15 minutos en un recipiente limpio, seco y tapado.

CONSEJO: Este paso de descanso es importante, así que no te lo saltes.

Bueno, mi madre realmente adoptó esta costumbre de hacer todo sin receta, así que así como lo aprendió (con un puñado de esto y un poquito de aquello), ella es como yo la que tiene fecha.