• 500 gramos de harina fuerte
  • 10 gramos de sal
  • 300 ml de agua tibia
  • 5 gramos de levadura fresca o de panadería (de venta en panaderías o en cualquier supermercado en la zona de refrigerados, normalmente al lado de la mantequilla)

1.- En primer lugar hay que pesar bien los ingredientes y ponerlos sobre la mesa para poder añadirlos más fácilmente.

Las etapas de preparación del pan son:

En un esquema básico de preparación del pan (en casa) hay nueve etapas principales. El patrón varía cuando se utiliza masa madre como fermento natural. Los nueve pasos no siempre son esenciales. Estos son los mas comunes. En cualquier caso, este diagrama te ayudará a comprender mejor el proceso de elaboración del pan.

Como cualquier disciplina, hacer pan requiere cierta preparación. Si quieres evitar sorpresas de última hora, te aconsejamos que dejes todo listo antes de empezar: lee la receta, tómate tu tiempo, prepara, pesa y comprende el papel de todos los ingredientes, recoge los materiales que necesitarás y finalmente ponte manos a la obra. . Te sorprendería saber cuántas veces nosotros también nos hemos confundido a la hora de medir cantidades.
https://www.youtube.com/watch?v=v8F6yJt1ULo
No se apresure. Para hacer un buen pan no hace falta tener prisa.

Receta de pan artesano: fácil y rápida

¿Aún no te has atrevido a hacer pan casero? Entendemos que en pleno confinamiento encontrar harina fuerte no ha sido fácil. Y la levadura, sobre todo si era fresca, a veces se convertía en una misión imposible. Pero ya no tienes excusas: los problemas no faltan y, sobre todo, te ofrecemos una receta para hacer pan casero con levadura fresca:

    • 500 gramos de harina (preferiblemente fuerte).
    • 300 ml de agua tibia.
    • 15 gramos de levadura fresca o 7 gramos de levadura seca.
    • 20 ml de aceite de oliva (preferiblemente virgen extra).
    • 10 gramos de sal.
    • una pizca de azúcar.

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