como hacer lasaña

1. Picamos la cebolla y las dos zanahorias muy finas y, cuando estén doradas, añadimos la carne picada. Añadimos un vaso de vino blanco, tapamos la cacerola y dejamos cocer a fuego lento.
2. En una cacerola dorar un diente de ajo y añadir el tomate pelado y sin semillas para preparar una salsa de tomate a fuego lento.
3. Cuando esté listo, añade el tomate al guiso y añade un toque de sal y pimienta. Manténgalo en la sartén tapada durante unos 20 minutos.
4. Preparar una salsa bechamel ligera: para hacerla, derretir la mantequilla en una sartén y añadir la harina. Mezcla bien y luego añade poco a poco la leche que puedas tener caliente en un cazo al lado. Mezclar bien con un batidor. Añade un toque de sal y nuez moscada.
5. En su lugar, cocina las láminas de lasaña en agua con sal, añadiendo unas cuantas láminas a la vez para que no se peguen. Una vez listos, escúrrelos y colócalos sobre un paño de cocina.
6. Es hora de montar la lasaña. Para ello, engrasa una fuente de horno con mantequilla y dispone la primera capa de hojaldre.
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   A continuación añadimos el relleno con un poco de queso rallado y la bechamel. Etcétera. Sobre la capa superior añadimos una capa más espesa de bechamel y abundante queso para gratinar.
7. Una vez montada la lasaña de carne y verduras las cocemos en el horno a 200ºC durante unos 20 minutos. ¡Lista!

Y si quieres celebrar algo especial con una deliciosa lasaña en nuestros restaurantes La Mafia est à table, te esperamos con este plato al horno que siempre ha sido un éxito en nuestros menús. Nuestra lasaña de carne se cocina de principio a fin con ingredientes de la más alta calidad. La ternera seleccionada tiene un sabor delicioso y combina a la perfección con nuestra salsa que incorpora tomate, zanahoria y puerro. Y, para el toque final, dos ingredientes imprescindibles: bechamel y gratinado con un queso tradicional italiano: el Grana Padano.

PASO 1

Calentar en una sartén la mantequilla y el aceite de oliva virgen extra. A continuación añade las verduras (calabacines, berenjenas, zanahorias, champiñones variados, cebolla, espinacas, etc.) y dóralas.

A continuación añadimos el vino blanco y cocinamos tapado durante unos 10 minutos. Sazona con sal y apaga el fuego.