Recuerdo que mi madre nos hizo unos donuts y que mis hermanos y yo éramos felices a pesar de todo, ¡hasta que no pudimos más! En Colombia son muy populares, se venden todo el año y es fácil encontrarlas en cualquier panadería. A todos les encantan y acompañadas de café, un snack sencillo pero delicioso.
Es habitual, sobre todo en diciembre, ver pequeños vendedores ambulantes con sus fogones improvisados en cada esquina. ¡Entre los productos más populares de la temporada se encuentran las natillas y los donuts frescos y calientes para llevar! También venden masa ya preparada, solo armar los donuts y freírlos.
Cómo preparar la receta tradicional de buñuelos de calabaza
1.- Empezaremos cociendo la calabaza. Pelar la calabaza y quitarle las semillas. Lo cocemos en agua unos 25 minutos hasta que esté bien blandito y podamos hacer el puré de calabaza.
2.- Una vez cocida la calabaza, pícala con la ralladura de naranja y limón y déjala enfriar un poco.
Tortitas de anís.
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Tiernas y esponjosas
Las tortitas anisadas acompañan nuestra memoria y quedan en nuestra memoria como uno de los postres más emblemáticos de la repostería tradicional.
Son postres típicos, muy fáciles de preparar, con ingredientes de cocina de todos los días, económicos y riquísimos, si nunca los has preparado te invito a que pruebes esta receta, seguro que te gustará.
Receta para hacer nuégados guatemaltecos
Los nuégados guatemaltecos son un postre típico de ferias, encuentra aquí los pasos para prepararlos de forma sencilla.
- Cocinas del mundo. Cocina centroamericana. Recuperado el 15 de octubre de 2021 de https://goo.gl/DqxvsJ
Variaciones
Agrega un toque de sabor usando ralladura de naranja o limón, o agrega -un poco Agrega tierra Añade canela o esencia de vainilla a la masa cuando esté casi lista. También puedes añadir a la mezcla una cucharada de anís o tu licor favorito.
Si quieres rellenarlos, simplemente haz un corte con unas tijeras e introduce el relleno con una manga pastelera o, aunque sea un poco más complicado, con una cucharadita. El relleno de natillas está fenomenal, al igual que el dulce de leche casero o la crema de cacao y avellanas.